ソルシエのこだわり

ソルシエの拘り概念は「人間関係」

あれを使った。これを使ってる・・・
自己満足か押し付けか?はたまた拘りなのか?
「何に」拘っているのか、「何を」拘っているのかの違いでしょうか
正直ワカリマセン。
だから、あまり物には拘らない性格です。
必要だから使う・・・ただそれだけです。

素材のこだわりも大切ですが、良い素材を使うことは当たり前、
良い素材に出会う為には
良い人間関係と謙虚さが無ければ成り立ちません。
素材の前に己の人としての素材がよくなければ良い人や素材との
出会いは無いと考えています。
我々は材料メーカー様や濃かの方々の素材や命をお菓子に変換して
お客様にお届けするパイプ役だと自負しております。

シンプルに生きて己を磨く事が拘りです。